Steckbrief Aal
Der Aal ist ein langgestreckter, schlangenförmiger Fisch mit glatter, schleimiger Haut. Er ist überwiegend nachtaktiv und hält sich tagsüber versteckt am Grund, unter Wurzeln oder in Uferstrukturen auf.
Als Wanderfisch legt der Aal enorme Strecken bis zur Sargassosee zurück. Der Bestand ist europaweit stark gefährdet – verantwortungsvoller Umgang ist daher besonders wichtig.
Wissenschaftlicher Name: Anguilla anguilla · Kategorie: Raubfisch (nachtaktiv)
Köder & Methoden
- Tauwurm am Grund, klassisch in der Dämmerung und nachts.
- Köderfisch oder Fischfetzen für größere Aale.
- Grundmontage mit Laufblei, feinfühlig und mit Bissanzeiger.
Aale beißen am besten bei warmen, dunklen Nächten – oft nach Gewittern und bei leicht getrübtem Wasser.
Lebensraum & Fanggebiete in Österreich
- Ruhige, tiefere Abschnitte von Flüssen, Altarmen und Kanälen.
- Kraut- und strukturreiche Seen sowie Teiche mit weichem Grund.
- Ufernahe Bereiche mit Steinschüttungen, Wurzeln oder Stegen.
Schonzeit & Schutzstatus
Der Aal ist in vielen österreichischen Gewässern geschützt oder unterliegt Schonmaßen bzw. Entnahmebeschränkungen; teils besteht ein Entnahmeverbot. Wegen des stark gefährdeten Bestands gelten strenge Regeln.
Prüfe vor dem Angeln stets die Bestimmungen deines Erlaubnisscheins sowie die geltenden landesrechtlichen Vorschriften. Siehe auch Angelschein & Lizenzen.
Kulinarisches
Aal ist ein fettreicher Speisefisch (z. B. geräuchert). Passende Zubereitungen findest du in der Fischküche.
Praxis-Wissen: Aal richtig angeln
Aale sind nachtaktive Jäger mit ausgeprägtem Geruchssinn. Tagsüber verstecken sie sich in Schlammlöchern, unter Steinen oder im Wurzelwerk und werden erst in der Dämmerung aktiv. Die Wassertemperatur spielt eine entscheidende Rolle: Unter etwa 10 Grad stellen Aale die Nahrungsaufnahme fast komplett ein, richtig aktiv werden sie erst ab 15-18 Grad in den Sommermonaten. Da sie ihre Beute eher ertasten und beriechen als sehen, wirken geruchsintensive Köder wie Tauwürmer oder kleine tote Köderfische zuverlässig. Ein Biss äußert sich oft als vorsichtiges Zupfen, bevor der Aal richtig einzieht - zu frühes Anschlagen kostet viele Fische.
Passende Angelmethode
Aal lässt sich besonders gut mit klassischem Grundangeln und Naturködern fangen.
Grundangeln-Guide für Einsteiger